Tostada De Atún Con Achiote Estilo Pibil

Prepara una deliciosa tostada de atún con achiote al estilo pibil y disfruta de los deliciosos sabores tradicionales de México sin perder la línea. Sin duda el platillo ideal para aquellos amantes de la comida mexicana que les encanta cuidar su alimentación. ¿Se te antojaron?

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar tostada de atún con achiote estilo pibil:

1 lata grande de Atún (290 Grs.)
20 gramos de Achiote Escosa.
1 cucharada de Vinagre de manzana.
1/4 de taza de Jugo de naranja.
1/2 de cucharadita de Comino Escosa.
1/2 cucharadita de Orégano Escosa.
1/2 cucharadita de Ajo en polvo Escosa.
1 cucharadita de Sal de mar Escosa.
1 cucharada de Aceite vegetal.
4 Tostadas.
1/2 taza de Frijoles negros refritos.
1 Aguacate rebanado.

Ingredientes para preparar la salsa:

1/2 taza de Cebolla morada rebanada finamente.
1 Chile habanero sin semillas en rajitas (opcional)
3 cucharadas de vinagre blanco.

Pasos de preparación:

Primero licua el achiote Escosa con el vinagre, jugo naranja, comino, orégano, ajo y la sal Escosa.
Después abre la lata de atún y escúrrelo muy bien. Con esta mezcla vamos a marinar el atún y en un sartén con poco aceite lo sofreiremos para que quede con ese toque doradito.
El siguiente paso es preparar la salsa, mezcla la cebolla morada, el chile habanero, el vinagre y sal y déjalos reposar en el refrigerador.
Para montar, unta una cucharada de frijol negro sobre una tostada, agrega suficiente atún y la salsa de cebollita morada con habanero al gusto (opcional). Al final coloca una o dos rebanadas de aguacate para darle un gran toque de sabor.
Sírvelo directamente en cada plato y disfruta de su delicioso y sabor que te transportará a los rincones gastronómicos del sur de México.

¡Buen Provecho!