Sopa de Frijol

Te decimos paso a paso cómo preparar una deliciosa sopa de frijol. Deleita a tus seres queridos con este platillo típico de la gastronomía mexicana.

Ingredientes para preparar sopa de frijol:

2 tazas de frijoles bayos cocidos
1 taza de caldo de frijoles
3 jitomates asados
1 cdita de ajo en trozo Escosa
1 cdita de cebolla en trozo Escosa
1 cdita de sazonador sabroseador bajo en sodio Escosa
3 chiles pasilla remojados
2 cdas de aceite
1 cda de epazote carabobo
1/2 taza de tiras de tortilla
1/2 taza de queso fresco desmoronado
1 chiles serrano (opcional)

Licua durante un minuto los frijoles bayos, el chile pasilla, el jitomate asado, el caldo de frijoles, sabroseador bajo en sodio, cebolla en trozos y el ajo en trozos.
Después, en una olla agrega un poco de aceite para calentar. Enseguida vierte la mezcla y espera a que apareza el primer fervor y agrega el epazote. Revuelve hasta que se vuelva una mezcla homogénea.
Sirve en un plato y acompaña con queso rallado, las tiras de tortilla y el chile serrano al gusto.