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Este martes de receta toca ser carnívoros, por eso te traemos unos ricos medallones de res.
Para hacer los medallones de res necesitamos de los siguientes ingredientes:
Ingrediente más importante:
4 medallones de filete de res de 200 gramos cada uno.
Salsa para marinar:
- 3 cds. de vinagre balsámico.
- 1 cdita de pimienta negra molido fino.
- 2 cdas de ajo en trozos escosa.
- 1 bolsa de cierre.
- 2 cdas. de hierbas de provence escosa.
- 1 cdita de sal de mar escosa.
- 2 cdas. de aceite de aguacate.
¿Listos todos los ingredientes? Entonces comencemos a cocinar los medallones de res:
- Primero, coloca los medallones dentro de la bolsa con cierre y añade: el vinagre balsámico, el ajo en trozos Escosa, las hierbas provence Escosa, la pimienta negra Escosa, el aceite de aguacate y la sal de mar Escosa.
- Después, revuelve completamente y deja reposar en el refrigerador durante 2 horas. (Para lograr que el sabor sea más intenso te recomendamos mantener la salsa en el refrigerador durante toda la noche)
- Ahora, coloca un sartén y añade la mantequilla junto con el aceite, acomoda los medallones y asa durante 5 minutos cada lado. (El tiempo para asar los medallones de res dependerá del término que desees obtener)
- Por último, sirve en un plato extendido o una tabla de madera y acompaña con papas al horno. ¡Buen provecho!
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