Portobello Relleno de Albahaca y Nueces

Ahora que ya tienes todos los ingredientes para hacer el portobello relleno, el procedimiento a seguir es el siguiente:

1. El primer paso es limpiar los portobellos, usa una toallita de papel absorbente y después ahuécalos completamente.
2. Ahora, prepara el relleno, para esto tienes que licuar la albahaca, la menta, las nueces, el aceite de oliva y el limón.  Si es necesario, agrega un poquito de sal.
3. Coloca sobre la lumbre un sartén pequeño, cuando esté listo vierte 1 cucharada de aceite vegetal y una cucharada de pasta de ajo. Remueve y formarás una pastita, con ayuda de ésta y una brocha, barniza los portobellos por ambos lados y colócalos en un refractario.
4. En el mismo sartén saltea los jitomates cherry, añade el perejil deshidratado y la sal de mar. Viértelos en un recipiente cuando tengan una textura blanda.
5. Coloca dentro del portobello una cucharada de relleno, una cucharada de jitomates cherry y vierte encima un poco de queso mozzarella.
6. Hornea los portobellos durante 30 a 40 minutos a 180 grados centígrados. Cuando los hongos estén blandos y el queso fundido, retíralos del horno.
7. Por último, sírvelos como entrada o plato principal junto con una pasta.

Ahora que ya preparaste estos delicioso portobellos rellenos. Anímate a hacer otra de las recetas que tenemos para ti. ¿Te gustaría ver más recetas vegetarianas? Da clic aquí.

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