REGRESAR
¡Refresca tu día con este delicioso gazpacho! ¡Sano, fresco y lleno de sabor!
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: fácil
Ingredientes:
- 8 jitomates saladet partidos
- 1 pimiento rojo cortado chico
- 1 pimiento verde cortado chico
- 1 pepino cortado chico
- 1 cdita sazonador botanas y legumbres Escosa
- 2 cditas cebolla en polvo Escosa
- 1 cdita comino molido Escosa
- 3 cds aceite de oliva
- 1 bolillo remojado
- 1 cdita sal de mar Escosa
- 2 cds vinagre de jerez
- ½ tza cebolla morada picada
- ½ tza perejil picado
- 1 cdita pimienta negra Escosa
Pasos:
- En un procesador de alimentos, poner los jitomates, los pimientos, el pepino, el bolillo, el vinagre de jerez y las especias. Procesar a alta velocidad, añadiendo poco a poco el aceite de oliva.
- Rectificar que la mezcla esté cremosa y ajustar la sal si es necesario. Refrigerar durante una hora.
- Servir en vasos o en un plato hondo chico, decorando con cebolla morada y perejil picado al gusto.
