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Disfruta del mar en tu plato con esta deliciosa ensalada de surimi.
Una explosión de frescura en cada bocado que no podrás resistir. ¡Anímate a probarla hoy mismo!
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: fácil
Ingredientes para la preparación:
- 1 taza de surimi en cubos
- ½ taza de pepino picado
- ½ taza de cebolla morada picada
- ½ taza de papa cocida en cubos
- ¼ taza de chile vinagre rodajas
- ½ taza de jocoque seco
- 1 cucharada de mostaza
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- ½ taza de vinagre de los chiles
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de sazonador legumbres y botanas
- ½ taza de aceite de aguacate
- 2 cucharadas de limón
Necesitarás:
- Bowl
- Platón para servir
Productos del súper:
- Surimi
- Pepino
- Cebolla morada
- Papas
- Chiles en vinagre
- Chile verde
- Jocoque
- Cilantro
- Limón
- Aguacate
Pasos a seguir:
- En un recipiente, batir el jocoque con un globo o tenedor junto con la mostaza, el vinagre de los chiles, el jugo de limón, el ajo en polvo, el sazonador de legumbres y botanas, el cilantro picado y el aceite. Mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Partir el surimi y el pepino pelado y sin semillas en cubos.
- En una ensaladera, colocar el surimi, las papas y los chiles.
- Agregar el aderezo a la ensalada e integrar todo muy bien.
- Añadir la cebolla morada fileteada. Puedes refrigerarla un rato antes de servirla o bien, servirla inmediatamente.
- Esta ensalada es excelente como entrada o guarnición.
Nota: Para evitar que la papa se desbarate, es recomendable pelarla y cortarla en cuadros. Luego, poner a hervir agua con un poco de sal y, cuando esté bien caliente, agregar las papas con un chorrito de vinagre.