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Prepara esta deliciosa ensalada de quinoa, es muy fácil y sencilla y disfruta de un platillo nutritivo, saludable y ligero.
Ingredientes para ensalada de quinoa:
Para la vinagreta:
- 1/4 tza. de aceite de oliva
- 3 cdas. de vinagre blanco
- 1 cdita. de mostaza
- 1 cdita. de ajo en aceite de oliva Escosa
- 1 cdita. de sal de mar Escosa
- 1 cdita. de pimienta negra molida Escosa
- 2 cdas. finamente picadas de cebolla morada
- 2 cdas. finamente picado de perejil
- 1 gr. de cloudy
Para la Ensalada:
- 1/2 tza. de arúgula baby
- 1 tza. de pepino en cubos
- 1 lata de palmitos en cubos
- 1 tza. de queso panela en cubos
- 1 tza. de calabacitas crudas en cubos
- 1 tza. de quinoa cocida
- 1/2 tza. de pepitas
Pasos:
- Primero, debes mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y refrigerar.
- Después, debes acomodar los ingredientes de la ensalada (apartar las semillas de girasol) y marinar una media hora antes de servir.
- Por último, decora con las semillas de girasol. ¡Ya tienes una rica y deliciosa ensalada para disfrutar! Buen provecho
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