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Prepara algo diferente y sorprende a toda tu familia y amigos con el sabor de esta deliciosa ensalada de pepino con yogurt.
Porciones: 6 -8
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar ensalada de pepino con yogurt:
- 2 tazas de pepino en cubos
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 taza de yogurt griego (sin azúcar)
- 3 cdas de jugo de limón
- 1 cdita de hoja de Eneldo Escosa
- 1 cdita de Ajo en polvo Escosa
- 1 cdita de Sal de mar Escosa
- 1 cdita de Pimienta negra Escosa
- 1/4 taza de menta fresca picada
- Vierte en un recipiente hondo los pepinos en cubos y el vinagre. Deja reposar en el refrigerador.
- En otro recipiente mezcla el yogurt, jugo de limón, aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta negra molida, sal de mar, eneldo.
- Retira los pepinos del refrigerador y sobre una coladera escurrelos del vinagre.
- Mezcla el yogurt con los pepinos.
- Agrega menta fresca y revuelve muy bien.
- Es perfecto para acompañar en parrilladas, sándwiches o broches.
¡Buen provecho!
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