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Para complementar tu menú no hay nada mejor que esta receta de ensalada de arúgula con mango y espinaca. La combinación de sabores es perfecta y equilibrada, funciona como una comida o cena ligera. Además es súper fresca, y lo mejor de todo es que ¡Está lista en menos de 2 minutos!
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 1:30 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar la Ensalada de Arúgula con Mango y Espinaca:
- 2 tzas de espinaca baby
- 1 tza de arúgula baby
- 2 tzas de mango en cubos
- 1 tza de moras azules
- ½ tza de cebolla morada fileteada
- 1 tza de pepino pikle
- 1 tza de nuez india o castilla
- Aderezo
- ½ tza de hojas albahaca fresca
- ¼ tza de jugo de limón
- ¼ tza de aceite de oliva
- 1 cdita de Sal de mar con Pimienta Escosa
- 1 cda de Sazonador Pimienta con Limón Escosa
- 1 cda Cebolla en Trozos Escosa
Pasos:
- Primero hay que licuar los ingredientes del aderezo y refrigerar
- Poner la espinaca, la arúgula, la cebolla morada y el pepino en una ensaladera, agregar el mango encima con las moras azules.
- Verter el aderezo y por último rociar las nueces.
