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Descubre una nueva forma de preparar deliciosos y nutritivos platillos. Te decimos cómo hacer esta ensalada de arúgula con aderezo de cacahuate.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar ensalada de arúgula con aderezo de cacahuate:
- 1 taza de arúgula
- 1 pieza de lechuga francesa
- 1 taza de zanahoria rebanada fina (se puede rebanar con pelador de papas)
- 1/2 taza de hinojo rebanado fino (si no hay se puede cambiar por cebollín)
- 1 taza de gajos de mandarina
- 1/2 taza de cacahuates tostados
Vinagreta
- 1/2 taza de crema de cacahuate
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cdita. de sazonador para carnes legumbres y botanas Escosa
- 1 cdita. de sal de mar con pimienta negra Escosa
- 1 cdita. de ajo en polvo Escosa
- 2 sobres de sustituto de azúcar Cloudy
- 1/2 taza de agua
Vinagreta
- Vierte en un tazón grande la crema de cacahuate y agrega el jugo de limón, los sobres del sustituto de azúcar Cloudy.
- Enseguida agrega el sazonador para carnes, lechugas y botanas, el ajo en polvo, sal de mar con pimienta y mezcla todos los ingredientes.
Ensalada
- Para preparar la ensalada coloca los trozos de lechuga y la zanahoria rebanada en un recipiente. Agrega la arúgula, el hinojo rebanado y los gajos de mandarina. Mezcla todos los ingredientes muy bien y
¡Buen provecho!
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