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Sorprende a tus seres queridos con una hogaza de pan delicioso y satisfactorio. ¡Descubre cómo hacerlo aquí y disfruta del aroma a pan recién horneado en tu hogar!
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 3 horas
Dificultad: fácil
Ingredientes para la preparación:
- 1 sobre de levadura seca (11 grs)
- 1 cdita de azúcar
- 1 tza de agua tibia (30º -40º c)
- 1 tza de agua tibia (30º -40º c)
- 4 tzas de harina integral
- 1 ½ cucharadita de sal de mar Escosa
- 1 cda de sazonador ajo con romero Escosa
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Necesitarás:
- Bowl
- Aceite de oliva
- Cacerola cusinart
- Espátula
Productos del súper:
- Harina
- Levadura
Pasos a seguir:
- Echar la levadura y el azúcar en un recipiente y agregar 1 taza agua tibia. Dejar reposar hasta que leude en un lugar calientito.
- En otro recipiente grande y hondo poner la harina con la sal, hacer un hueco en medio y verter la levadura ya leudada.
- Amasar con la mano. Agregar la otra taza de agua tibia poco a poco hasta lograr una masa uniforme.
- Se puede ir agregando una cucharada de agua si la masa está muy seca o de harina si la masa está muy pegajosa, hasta lograr que la masa no se pegue en las manos y esté manejable.
- Una vez que está lista la masa, se tapa con un trapo húmedo y se deja en un lugar que esté tibio, hasta que la masa doble de tamaño (más o menos 1 hora)
- Una vez que haya doblado el tamaño, darle unos golpecitos con los dedos para ver si se desinfla lo que indica que está lista.
- Con ayuda de una espátula, despegar la masa de las orillas y pasarlo a una superficie enharinada. Luego ir doblando hacia el centro, darle forma de hogaza y untar con el aceite de oliva y colocarla en una cacerola gruesa con tapa. Dejar levar otra media hora.
- Cuando haya leudado, meter al horno por 30-35 minutos a 200º tapado y 10 destapado para que dore la corteza.
- Sacar la cacerola del horno, sacar el pan de la cacerola, dejar enfriar por 10 minutos para poder cortarlo y listo a disfrutar.