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¿Eres amante de las cremas? Entonces esta receta es para ti. En escosa te enseñamos a preparar este exquisito platillo.
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 1:30
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar la Crema De Poblano Con Esquites Rostizado:
- 2 tzas de chiles poblanos en rajas
- 2 tzas de caldo de pollo
- 1 tza de crema ligera
- 1 tza de granos de elote
- 1 cda de cebolla en trozo escosa
- 1 cda de epazote seco
- ¼ de cdita de ajo en trozo escosa
- ½ cdita de sal con pimienta negra bajo en sodio
- 3 cdas de aceite vegetal
- 1 tza de rajas para servir
Pasos para preparar la Crema De Poblano Con Esquites Rostizado:
- Licuar las rajas poblanas con 1 tza de caldo de pollo, la crema y la pimienta blanca.
- En un sartén calentar el aceite y dorar los granos de elote junto con el epazote, hasta que doren, agregar la cebolla en trozo y el ajo deshidratado mezclando muy bien.
- Agregar las rajas licuadas e ir removiendo unos minutos. Cuando empiece a espesar se agregar la otra taza de caldo de pollo. No dejes que hierva. Verificar sazón.
- Se sirve bien caliente y puedes agregar rajas de poblano y un poco de queso rallado.
