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Disfruta de esta refrescante ensalada de espinaca con champiñones acompañada de un delicioso aderezo. Es riquísima y súper nutritiva, ¡estará lista en menos de 5 minutos!
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 1:30
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar la Ensalada de Espinaca:
- 2 tzas (puede ser baby o normal) de espinaca
- 2 peras de mantequilla
- 1 tza de champiñones rebanados
- ½ tza de cebolla morada rebanada
- 1 tza de aguacate en cubos
- 1 tza de piñones
Aderezo:
- ¼ de tza de vinagre balsámico
- ½ tza de aceite de aguacate
- 2 cdas de mayonesa
- 1 cda de miel de abeja escosa
- 3 cdas de salsa maggi
- 1 cdita de ajo en polvo escosa
- 1 cdita de sal de mar escosa
- 1 cdita de pimienta negra escosa
Pasos para preparar la Ensalada de Espinaca:
- En un recipiente poner todos los ingredientes del aderezo y batir vigorosamente con un globo hasta que se integren todos los ingredientes.
- En una ensaladera acomodar la espinaca, los champiñones, la cebolla morada y revolver a que todo quede distribuido.
- Colocar la pera en rebanadas y el aguacate.
- Verter el aderezo y por último espolvorear los pistaches. Servir inmediatamente.
