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Esta es la receta sencilla, deliciosa y saludable que estabas buscando. Aprende a preparar Ensalada de leguminosas aquí.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar Ensalada de leguminosas:
Aderezo:
- ½ tza de aceite de oliva
- ¼ tza de vinagre de vino
- ¼ tza de jugo de limón
- ¼ tza de jugo de naranja
- 1 cdita de Sal con Pimienta Escosa
- 1 cdita de Cúrcuma
- 1 cdita de azúcar
- ¼ tza de cebolla morada picada
- ½ tza de pimiento rojo picado
Ensalada:
- ½ tza de frijol bayo cocido
- 1 tza de lentejas cocidas
- ½ tza de chicharos cocidas
- 1 tza de elote amarillo
- ½ tza de perejil picado
- ½ tza de hierbabuena picada
- ½ tza de queso panela cubos
Procedimiento para la preparación de la Ensalada de leguminosas:
- Mezclar los ingredientes del aderezo en un refractario hondo y batir vigorosamente.
- Poner todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera, mezclar todo y agregar el aderezo.
- Refrigerar una media hora antes de servir, y agregar el queso panela sobre la ensalada.
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