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Cocina Yakimeshi de Quínoa de una manera nueva y deliciosa con esta receta.
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 2:30 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar Yakimeshi de Quínoa:
- 1 tza de quinoa
- 1½ tza de agua
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de Cebollín Escosa
- 1 cdita de Ajo en polvo Escosa
- 1 cdita de Cúrcuma en polvo Escosa
- 1 tza de zanahoria picada
- 1 tza de calabacita
- 1 tza de pechuga de pollo
- 2 huevos batidos
- ¼ tza de Cebollín fresco
- Soya al gusto
Procedimiento para preparar Yakimeshi de Quínoa:
- En una olla pon el agua con sal y la quínoa a cocer unos 15 minutos hasta que se absorba toda el agua.
- En un sartén sofreír la zanahoria y la calabacita, agregar el cebollín, el ajo en polvo y la cúrcuma. Revolver bien.
- Agregar la pechuga de pollo y dorar todo bien hasta que las verduras estén cocidas.
- Agregar los huevos, revolviendo para que se cocine y por último agregar la quínoa ya cocida envolviendo cuidando de no batir.
- Servir en platos hondos con soya y cebollín fresco.
