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Un alimento delicioso y muy fácil de preparar como lo son las Puntas de Filete de Res, saben mejor con productos Escosa. Descubre su procedimiento para cocinarlas y deleita todos los paladares que las prueben.
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar Puntas de Filete de Res:
- 500 gr. de puntas de filete en cubos
- 2 cditas de curry Escosa
- 1 cdita de sal de mar con pimienta negra Escosa
- 4 pzas de jitomates
- 3 chiles guajillo
- 4 chiles pasilla
- ½ taza de jarabe de tamarindo
- ½ cdita de ajo en polvo deshidratado Escosa
- 1 cdita de cebolla en polvo escama Escosa
- 1 cdita azúcar
- ¼ tza de perejil fresco picado
- 3 cdas de aceite
Procedimiento para la preparación de Puntas de Filete de Res:
- Marinar los cubos de carne con el curry y sal con pimienta.
- Hervir los jitomates junto con los chiles.
- Licuar los jitomates, los chiles, el tamarindo y un poco del agua donde se hirvió. Agregar el ajo, la cebolla y el azúcar.
- En un sartén sellar la carne por todos lados y apartar.
- En el mismo sartén, sofreír la salsa hasta sazonar, por unos 5 minutos.
- Servir la carne inmediatamente sobre los platos y vaciar la salsa caliente.
- Espolvorear perejil fresco.
- Si gustas, puedes añadir frijoles refritos.
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