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Disfruta esta cuaresma del rico sabor del mar, con este Aguachile de Atún Fresco. Descubre aquí cómo prepararlo
Ingredientes para preparar Aguachile de Atún Fresco:
- 300 grs. de atún en cubos
- 1 Tza. de jugo de limón
- 1 manojo de cilantro
- ½ Pepino sin cáscara
- 1 o 2 chiles verde al gusto
- 1 Cdita. de Sazonador Sabroseador Escosa
- 1 Tza. de cebolla morada fileteada
- 1 Cdita. de Sal de mar con pimienta negra Escosa
- 2 Cdas. de cilantro fresco picado
- 1 Pza. de aguacate rebanado o cubos
- ½ Tza. de pepino en cubos con cáscara
- 2 Cdas. de aceite de oliva
- Tostadas
Pasos:
- Primero, licua solo ¾ de Tza. de jugo de limón, el pepino sin cáscara, el cilantro, el Sabroseador y los chiles verdes.
Nota: si la mezcla sale muy fibrosa se puede colar para que esté mas ligera
- Cubre con esta salsa el atún y refrigerar una hora.
- Con el jugo de limón que reservaste con anterioridad, cubre la cebolla morada y salpimentar, deja que se curta.
- En un recipiente hondo mezcla la cebolla ya curtida, el pepino en cubos y el atún, mezcla todo con cuidado y por último agregar el aceite de oliva y el cilantro fresco picado.
- Sirve con tostadas y colocar rebanadas de aguacate al gusto sobre el aguachile.
¡Disfrútalo!
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