Entomatadas De Pollo Receta

Las entomatadas de pollo son una opción perfecta de algo sencillo y delicioso. Prepara esta rápida receta que le encantará a toda tu familia.

Ingredientes para entomatadas de pollo:

5 tortillas.
1 tza. de pechuga de pollo deshebrada.
1/2 tza. de cilantro fresco.
1/2 tza. de queso ranchero rallado.
1/2 tza. de crema.
1/2 tza. de cebolla picada.

Para la salsa:

5 jitomates asados.*
3 chiles serranos asados.*
1 tza. de caldo de pollo. (O agua)
1 cdita. de ajo en trozo Escosa.
2 cdas. de cebolla en aceite de olivo Escosa.
1 cda. de cilantro en aceite de olivo Escosa.
1 cdita. de sal de mar Escosa.

* NOTA: Para asar los jitomates y los chiles, solo lávelos y parta por la mitad, luego se acomodan sobre un comal en la estufa hasta que se doran por todos lados.

Pasos:

El primer paso es licuar los ingredientes de la salsa.
Después, en un sartén, con poco aceite, pasa las tortillas una a una y rellena con el pollo caliente y ve doblando las tortillas por la mitad.
Ahora, colocar en un refractario para mantener caliente.
El siguiente paso es, en el mismo sartén sofreír la salsa a que espese. Rectifica sal si es necesario.
Por úlitmo, vierte toda la salsa sobre las tortillas con el pollo.
Sirve con crema, cebollita y cilantro. ¡Buen provecho!