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Ameniza la hora de la comida con esta deliciosa receta de Ensalada de Pasta. Disfrútala como entrada o guarnición.
Los ingredientes que necesitas para hacer esta ensalada de pasta son los siguientes:
- 1 paquete de pasta corta cocida de 250 gramos
- 250 grs. de queso panela cortado en cubos
- 1 tza. de jitomate cherry cortado en mitades
- ½ tza. de cebolla morada fileteada
- 1 tza. de pepino cortado en cubos
- ¼ tza de vinagre de arroz
- 1 tza. de albahaca entera
- ½ tza. de aceite de oliva
- 1 cdita. de sazonador para verduras bajo en sodio escosa
- ½ cdita. de ajo en polvo escosa
- 1 cdita. de sal de mar escosa
- ½ tza. de hierba buena picada
- 1 cdita. de pimienta negra molida escosa
- ½ tza. de almendras tostadas
Pasos:
- Primero prepara el aderezo. Licua la albahaca entera con el vinagre, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal de mar, la pimienta negra molida y el sazonador para verduras bajo en sodio, después licua durante un minuto o hasta que la mezcla tenga un aspecto homogéneo.
- Es tiempo de preparar la ensalada de pasta. Comienza mezclando los jitomates cherry, el queso panela, el pepino y la cebolla, después marina con el aderezo de albahaca e integra la pasta cuidando que no se rompa.
- Finalmente, sirve con la hierba buena picada y las almendras. ¡Buen provecho!
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