Ensalada de aguacate

Te compartimos esta deliciosa ensalada de aguacate, puedes servirla como una deliciosa entrada o una increíble guarnición. ¡No te quedes con las ganas y pon las más a la obra!

Los ingredientes que necesitas para hacer esta apetecible ensalada de aguacate son:

Ensalada:

200 gramos de kale o col rizada
150 gramos de jitomate cherry
200 gramos de queso panela en cubos
1 tza. de aguacate en cubos
½ tza. de nuez de castilla

Vinagreta:

2 cditas. de chilín polín escosa
1 cdita. de mostaza
½ tza. de aceite de oliva
1 cdita de sal de mar con pimienta negra escosa
⅓ tza. de jugo de limón
1 cda. de jugo sazonador
⅓ tza. de vinagre balsámico
1 cdita. de sazonador para carnes, legumbres y botanas escosa

Pasos:

Vinagreta:

Comenzarás preparando la vinagreta: coloca en un frasco o un bowl de vidrio o madera el vinagre balsámico, el jugo de limón, el jugo sazonador, la mostaza, el Chilín Polín y por último el sazonador para carnes, legumbres botanas. Después, remueve muy bien y agregar poco a poco el aceite de oliva.

Ensalada:

Ahora que ya tenemos lista la vinagreta, en otro bowl (más grande que el anterior) vas a agregar la col rizada o kale, el jitomate cherry y el queso panela, una vez que ya hayas integrado todos los ingredientes, mézclalos con el aderezo que hiciste en el paso 1, por último refrigera la ensalada de aguacate durante media hora.
Saca del refrigerador y sirve en una ensaladera de virio o madera, para finalizar la ensalada, agrega la nuez y el aguacate. ¡Buen provecho! Te recomendamos acompañar la ensalada con carnes.